Оптимальные условия хранения, эффективное предотвращение прорастания картофеля
Свежесобранный урожай картофеля находится в состоянии естественного покоя и не прорастает. Длительность покоя зависит от сорта картофеля и влияния определенных факторов окружающей среды. Если картофель будет храниться на складе долгое время, необходимо максимально продлить покой и создать условия, полностью предотвращающие прорастание (вынужденный покой).
Для поддержания оптимальных условий хранения картофеля на складе следует учитывать следующие факторы:
- температура хранения на складе (от 4 до 7 °C)
- химическое предупреждение прорастания картофеля
Аэрозольные генераторы горячего тумана компании ИГЕБА - идеальное решение для предупреждения прорастания картофеля путем его обработки химическими ингибиторами. Аэрозольные генераторы ИГЕБА производят туман, состоящий из мельчайших капель. Через систему вентиляции туман с потоком циркулирующего воздуха попадает на склад картофеля. При распылении хлорпрофама (CIPC) возникает паровая фаза, что обеспечивает оптимальное распределение химического ингибитора по всему картофелю, хранящемуся на складе.
Управление прорастанием картофеля важно для сохранения качества картофеля для употребления в пищу и обработки. Преждевременное прорастание приводит к старению и запускает необратимые процессы внутри клубня, что делает его недостаточно пригодным для употребления в пищу.
Регулирование роста клубня достигается сочетанием двух факторов - контролем условий хранения корнеплодов и использованием специализированных ингибиторов роста.
Потери урожая картофеля в течение его хранения - актуальная проблема сельского хозяйства. Причиной гибели корнеплодов становится потеря влаги. Из-за этого процесса поверхность клубней травмируется и в нее проникают болезнетворные микроорганизмы и запускаются процессы гниения. Картофель также поражается различными болезнями - паршой, ризоктониозом, сухой гнилью и фитофторозом, от которого может погибнуть до 50% урожая этой сельскохозяйственной культуры.
И если для устранения этой причины потери урожая достаточно тщательно следить за условиями хранения корнеплодов и уровнем влажности в помещении, то с проблемой преждевременного прорастания бороться гораздо сложнее.
Рост картофеля регулируется ингибиторами роста. Чаще всего для этой цели применяют хлорпрофам (CIPC). Он доступен в двух видах - аэрозоль и концентрат-эмульсия. Аэрозоль CIPC используется работниками, которые прошли предварительное обучение и с использованием специализированного оборудования - генераторов горячего тумана.
Аэрозоль распыляется на клубни перед закладкой их в хранилище. Его состав предотвращает клеточное деление и его также допустимо использовать после заживления ран на клубнях.
Ранее аэрозоль CIPC распылялся при помощи оборудования, которое использовалось для распыления инсектицидов. Этот способ имел много минусов. Оборудование было очень громоздким и трудоемким в использовании. Капли в финальном аэрозоле были крупными, быстро оседали и неравномерно покрывали поверхность клубней. Процесс обработки проходил крайне медленно и эффективность его также была не на высоте.
В настоящее время обработку урожая картофеля средствами, ингибирующими его преждевременный рост, проводят с помощью генераторов горячего тумана. Это оборудование значительно упростило процесс обработки клубней.
Генератор горячего тумана представляет собой достаточно простое с технической точки зрения устройство, которое состоит из резервуара для рабочего раствора, бензинового или электрического мотора, распылительного сопла. При включении генератора компрессор нагнетает внутрь аппарата воздух, в который маленькими порциями впрыскивается рабочий раствор. Далее воздух, смешанный с рабочим раствором, подается наружу через распылительное сопло и, соприкасаясь с более холодным воздухом окружающей среды, разбивается на мельчайшие капли размером не более 40 микрон. Благодаря своему маленькому размеру капли остаются в взвешенном состоянии долгое время и очень медленно оседают на поверхность картофеля, покрывая его равномерным тонким слоем.
При проведении обработки рабочий раствор ингибитора подвергается воздействия высокой температуры считанные доли секунды, что не влияет на его активные свойства. Технология распыления средства методом горячего тумана также нейтрализует негативные эффекты побочных продуктов сгорания.
Перед обработкой ингибитором роста рекомендуется выключить увлажнение и вентиляцию в картофелехранилище минимум за два дня до ее проведения, чтобы к моменту начала вентиляционные каналы и само помещение были высушены. Это необходимо сделать, чтобы предотвратить превышение нормы влажности в помещении, поскольку обработка горячим туманом обычно повышает ее уровень.
Также перед проведением обработки необходимо проверить и отрегулировать вентиляционную систему, защитить термостаты и внимательно проверить состояние клубней. После этого картофелехранилище запечатывается и обрабатывается. По окончании обработки помещение проветривается и персонал очищает все поверхности, которые контактировали с химикатами.
Важно помнить что обработка производится персоналом прошедшим обучение работе с оборудованием. В процессе обработки необходимо использовать средства индивидуальной защиты.
Наша компания готова предложить вам генераторы горячего тумана, которые идеально справятся с задачами вашего предприятия или фермерского хозяйства. В нашем ассортименте портативные и стационарные генераторы горячего тумана ведущего производителя этого оборудования, компании “IGEBA”. Сотрудники компании имеют огромный опыт подбора генераторов горячего и холодного тумана, комплектующих, аксессуаров и сопутствующих товаров для них. Вы сможете получить ответы на все ваши вопросы и приобрести технику, которая прослужит вам долгие годы.
